Scones de Aveia e Mel com Xarope de Bordo
•
Deliciosos scones caseiros, com a textura perfeita e um sabor inigualável de aveia e mel, realçados pelo toque sutil do xarope de bordo. Uma receita simples e rápida para um café da manhã ou lanche irresistível.
Ingredientes
- 3/4 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de Amido de milho
- 1/2 xícara (chá) de Aveia em flocos
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 1 colher (sopa) de Açúcar de confeiteiro
- 1/2 colher (chá) de Sal
- 160 gramas de Manteiga sem sal gelada e em cubos
- 1/4 xícara (chá) de Xarope de bordo
- 1/4 xícara (chá) de Leite integral
- 1 unidade de Ovo
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20 cm de diâmetro.
- 2
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o amido de milho, a aveia, o fermento, o açúcar e o sal.
- 3
Em um processador de alimentos, ou utilizando os dedos, misture a manteiga gelada aos ingredientes secos até obter uma farofa.
- 4
Em uma tigela pequena, misture o xarope de bordo e o leite. Adicione essa mistura à farofa, misturando delicadamente com as mãos ou uma espátula até formar uma massa macia. Se necessário, adicione mais uma ou duas colheres de leite, caso a massa esteja muito seca. Evite trabalhar demais a massa.
- 5
Sobre uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com cerca de 3 cm de espessura. Utilize um cortador redondo de 5 cm de diâmetro, ou a borda de um copo, para cortar os scones.
- 6
Disponha os scones na forma preparada, deixando um pequeno espaço entre eles.
- 7
Pincele o topo dos scones com o ovo batido.
- 8
Asse por 20 a 25 minutos, ou até que estejam levemente dourados.
- 9
Retire do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de servir.