Sashimi de Salmão, Linguado e Atum
Um sashimi leve e refrescante, com a combinação perfeita de salmão, linguado e atum, camarões suculentos e lulas delicadas. Ideal para um jantar especial ou um almoço sofisticado.
Ingredientes
- 150g de Filé de salmão
- 150g de Filé de linguado
- 150g de Filé de atum
- 2 unidades médias de Lula
- 200g de Camarões pequenos
- a gosto de Molho de soja
- a gosto de Gengibre ralado ou raiz-forte
Modo de Preparo
- 1
Limpe os filés de salmão, linguado e atum, retirando peles e espinhas. Corte-os em fatias finas, com cerca de 0,5cm de espessura.
- 2
Limpe os camarões, retirando as cabeças e o intestino. Cozinhe-os em água fervente por 2 a 3 minutos, até ficarem rosados.
- 3
Limpe as lulas, removendo a pele e as vísceras. Corte-as em tiras finas e escalde-as rapidamente, despejando água fervente sobre elas.
- 4
Arrume as fatias de peixe, os camarões e as tiras de lula em uma travessa, intercalando os ingredientes.
- 5
Sirva imediatamente, acompanhado de molho de soja e gengibre ralado ou raiz-forte a gosto.