Sashimi de Atum, Linguado e Lula
Um sashimi refrescante e elegante, com a combinação perfeita de atum, linguado e lula. A delicadeza dos cortes e a apresentação impecável elevam essa receita a um nível sofisticado. Ideal para um jantar especial.
Ingredientes
- 500g de Atum fresco
- 500g de Filé de linguado fresco
- 1 unidade (média) de Lula limpa
- 1 unidade de Folha de nori tostada
- 4 talos de Cebolinha verde
- 2 colheres (sopa) de Wasabi
- 2 colheres (sopa) de Gengibre ralado
- 1/2 xícara (chá) de Shoyu
- 1 unidade (médio) de Nabo
- 1 unidade de Limão
Modo de Preparo
- 1
Lave e seque bem o atum, o linguado e a lula com papel toalha.
- 2
Com uma faca muito afiada, corte o linguado em fatias finíssimas, quase transparentes.
- 3
Corte o atum em fatias com cerca de 0,5cm de espessura.
- 4
Fatie o nabo finamente em palitos ou ralado.
- 5
Abra a lula e disponha sobre ela a folha de nori e as partes verdes da cebolinha.
- 6
Enrole a lula como um rocambole e corte em fatias de 1cm de espessura.
- 7
Em uma travessa, arrume as fatias de atum e linguado intercaladas com as fatias de lula, criando um arranjo visualmente agradável.
- 8
Ao lado dos peixes, disponha o wasabi, o gengibre ralado e o limão cortado em fatias.
- 9
Sirva em tigelinhas individuais com o shoyu.