Sardinhas Recheadas com Pasta de Alho e Salsinha

Modo de Preparo

1. 1

   Limpe as sardinhas: lave-as, retire as escamas, abra a barriga e remova as espinhas e vísceras.

2. 2

   Lave novamente as sardinhas e seque-as bem com papel toalha. Reserve em uma tigela.

3. 3

   Tempere as sardinhas, principalmente por dentro, com sal grosso e pimenta-do-reino. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos para que peguem o tempero.

4. 4

   Pré-aqueça o forno a temperatura média (180°C).

5. 5

   No liquidificador, bata a salsinha, o alho, as torradas, 5 colheres (sopa) de azeite e o sal até obter uma pasta homogênea.

6. 6

   Recheie as sardinhas com a pasta de alho e salsinha.

7. 7

   Disponha as sardinhas em duas fôrmas retangulares (23cm x 33cm). Regue com o azeite de oliva restante.

8. 8

   Leve ao forno por 45 minutos, ou até as sardinhas estarem douradas e cozidas por dentro.

9. 9

   Retire do forno, deixe amornar levemente e sirva.