Sardinhas em Escabeche com Ômega 3
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Delicie-se com esta saborosa receita de sardinhas em escabeche, rica em ômega 3 e perfeita para acompanhar torradas ou pãezinhos. Uma opção saudável e cheia de sabor para suas refeições.
Ingredientes
- 1 kg de Sardinhas limpas e abertas
- 1 xícara de Vinagre
- 1 xícara de Óleo de girassol ou azeite
- 2 unidades, em rodelas de Cebolas
- 2 unidades, em rodelas de Tomates
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto de Cebolinha picada
- 3 dentes grandes, em rodelas de Alho
- 3 unidades de Folhas de louro
- a gosto, para enfeitar de Azeitonas
- a gosto, para enfeitar de Endívia
Modo de Preparo
- 1
Tempere as sardinhas com sal e alho amassado. Deixe marinar por 15 minutos.
- 2
Em uma panela de pressão, monte as camadas como se estivesse fazendo uma lasanha.
- 3
Comece com uma camada de cebola, seguida por uma camada de sardinhas (salpique uma pitada de sal), depois uma camada de tomate, e repita as camadas até acabar os ingredientes.
- 4
Finalize com o vinagre e o óleo por cima.
- 5
Cozinhe na pressão em fogo baixo por 20 minutos.
- 6
Aguarde a panela esfriar antes de abri-la para evitar que as sardinhas se desmanchem.
- 7
Sirva acompanhado de torradas ou pãezinhos.