Sardinhas Assadas ao Molho Mediterrâneo
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Deliciosas sardinhas assadas, temperadas com ervas frescas e um molho saboroso de tomate, cebola e alho. Uma receita simples e cheia de sabor, perfeita para um jantar leve e saboroso.
Ingredientes
- 500g de Sardinhas
- 2 unidades médias de Cebola
- 3 dentes de Alho
- 2 unidades médias, picados de Tomates
- 6 colheres (sopa) de Azeite
- 1 unidade de Limão
- 1 colher (café) de Sal marinho
- a gosto de Pimenta-do-reino preta
- a gosto, picado de Coentro fresco
- 1 colher (sopa), picada de Salsinha fresca
- a gosto, picada de Cebolinha verde
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Limpe, lave e seque bem as sardinhas.
- 3
Tempere as sardinhas por dentro e por fora com sal, suco de limão e coentro picado.
- 4
Em uma assadeira, arrume as sardinhas.
- 5
Leve ao forno por 20 minutos, ou até estarem douradas.
- 6
Enquanto as sardinhas assam, prepare o molho:
- 7
Em uma panela, doure o alho em 3 colheres de sopa de azeite.
- 8
Adicione as cebolas picadas e refogue até ficarem translúcidas.
- 9
Junte os tomates picados, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 10
Misture delicadamente e adicione o suco de limão.
- 11
Por fim, adicione a salsinha e a cebolinha.
- 12
Após os 20 minutos, retire as sardinhas do forno e disponha-as em uma travessa.
- 13
Cubra as sardinhas com o molho e sirva.