Sardinha Gratinada com Purê de Mandioquinha
Um saboroso gratinado que combina a cremosidade do purê de mandioquinha com o sabor marcante da sardinha, finalizado com queijo gratinado. Uma receita fácil e deliciosa para o seu jantar!
Ingredientes
- 600g de Mandioquinha
- 1 unidade média de Cenoura
- 3 latas de Sardinha em óleo
- 1 unidade média de Cebola
- 5 colheres de sopa de Requeijão cremoso
- 150g de Queijo ralado
- 1 colher de sopa de Tempero de ervas finas
- 1 colher de sopa rasa de Sal
- 2 colheres de sopa de Creme de leite sem soro
- 1 colher de sopa de Manteiga
Modo de Preparo
- 1
Descasque a mandioquinha e a cenoura. Cozinhe-as em uma panela de pressão com 1 colher de sopa rasa de sal e água suficiente por 15 minutos após iniciar a pressão.
- 2
Enquanto isso, pique a cebola finamente e refogue no óleo das latas de sardinha em uma panela.
- 3
Refogue a cebola até dourar levemente, adicione as sardinhas escorridas e cozinhe por alguns minutos.
- 4
Tempere com 1 colher de sopa de ervas finas.
- 5
Retire a mandioquinha e a cenoura da panela de pressão e deixe esfriar um pouco.
- 6
Bata no liquidificador a mandioquinha, a cenoura cozida, o creme de leite e a manteiga até obter um purê homogêneo.
- 7
Em um refratário de aproximadamente 20x20cm e 4cm de altura, disponha uma camada do purê de mandioquinha.
- 8
Cubra com uma camada do refogado de sardinha e cebola.
- 9
Adicione uma camada de requeijão cremoso.
- 10
Cubra com o restante do purê de mandioquinha.
- 11
Finalize com uma camada generosa de queijo ralado.
- 12
Leve ao forno preaquecido em temperatura máxima (200°C a 230°C) por aproximadamente 5 a 7 minutos, ou até o queijo gratinar e dourar.