Sardinha Fresca Marinada com Ervas e Citros
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Deliciosas sardinhas frescas marinadas em um mix vibrante de ervas, limão e laranja. Uma explosão de sabores que harmoniza perfeitamente com pão e salada.
Ingredientes
- 12 unidades de Sardinhas Frescas
- 1 unidade (média), picada de Cebola
- 1 dente, picado de Alho
- 2 unidades de Folhas de Louro
- 8 unidades de Ramos de Tomilho
- 1 xícara (chá), picado de Manjericão fresco
- 1 xícara (chá), picada de Salsinha fresca
- 1 ramo de Alecrim fresco
- 1 colher (sopa) de Mix de pimentas
- a gosto de Suco de Limão
- de 1 laranja média de Suco de Laranja
- 1/2 xícara (chá) de Azeite de Oliva
- o suficiente para empanar de Farinha de Trigo
- o suficiente para fritar de Óleo de Girassol
- 1 colher (café) de Sal Marinho
Modo de Preparo
- 1
Limpe e separe as sardinhas.
- 2
Tempere os filés de sardinha com sal marinho.
- 3
Passe os filés na farinha de trigo, retirando o excesso.
- 4
Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira grande.
- 5
Frite as sardinhas por 2 a 3 minutos de cada lado, até dourarem.
- 6
Retire as sardinhas da frigideira e escorra em papel absorvente.
- 7
Em um pote grande e limpo, faça camadas intercalando as sardinhas fritas, a cebola picada, o alho picado, as folhas de louro, os ramos de tomilho, o manjericão, a salsinha, o alecrim, o mix de pimentas, o suco de limão, o suco de laranja e o azeite de oliva.
- 8
Cubra o pote e leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas, para que os sabores se misturem.
- 9
Sirva as sardinhas marinadas com pão e uma salada verde.