Sardinha Empanada

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os filés de sardinha com o alho picado, o sal, o suco de limão e a pimenta-do-reino. Misture bem e deixe descansar por 5 minutos.

2. 2

   Em um prato, coloque o fubá. Em outro, bata os ovos ligeiramente com um garfo.

3. 3

   Passe cada filé de sardinha primeiro no fubá, pressionando levemente para que ele grude bem, depois no ovo batido.

4. 4

   Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Quando estiver bem quente, frite as sardinhas em pequenas porções, para não baixar a temperatura do óleo, até que fiquem douradas e crocantes.

5. 5

   Retire as sardinhas do óleo com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

6. 6

   Sirva imediatamente.