Sardinha em conserva (fica igual a sardinha em lata)
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Sardinha em conserva caseira, igual à de lata, mas muito mais saborosa e econômica! Rende bem, sobra para amanhã e o sabor? Imperdível.
Ingredientes
- 500 g de sardinhas limpas
- 2 colheres de sopa de sal
- 1 xícara de vinagre de vinho branco
- 1 xícara de água
- 1 unidade de cebola em rodelas
- 4 dentes de alho picado
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino em grãos
- 2 unidades de folhas de louro
- 1/2 xícara de azeite de oliva
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, tempere as sardinhas com sal e deixe marinar por 30 minutos.
- 2
Em uma panela, coloque o vinagre, a água, a cebola, o alho, a pimenta-do-reino e as folhas de louro. Leve ao fogo e deixe ferver.
- 3
Adicione as sardinhas à panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, até que fiquem macias.
- 4
Desligue o fogo e deixe esfriar. Coloque as sardinhas em um recipiente de vidro e cubra com o azeite.
- 5
Feche bem o recipiente e deixe na geladeira por pelo menos 24 horas antes de servir, para que os sabores se intensifiquem.