Sardinha ao forno com batata, cebola e tomate
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Delicie-se com esta saborosa sardinha assada, acompanhada de batatas, cebolas e tomates, que trazem um toque caseiro e reconfortante ao seu jantar.
Ingredientes
- 800 gramas de sardinha limpa
- 4 unidades de batatas médias
- 2 unidades de cebolas grandes
- 3 unidades de tomates maduros
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 1 unidade (suco) de limão
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 200°C.
- 2
Descasque e corte as batatas em rodelas finas. Cozinhe-as em água com sal por cerca de 10 minutos, até ficarem levemente macias.
- 3
Enquanto isso, corte as cebolas em rodelas e os tomates em fatias.
- 4
Em uma assadeira, coloque uma camada de batatas, seguida das cebolas e tomates. Tempere com sal, pimenta e um fio de azeite.
- 5
Coloque as sardinhas por cima, tempere com sal, pimenta e regue com o suco de limão e mais azeite.
- 6
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
- 7
Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos, até que as sardinhas estejam douradas e as batatas bem cozidas.
- 8
Finalize com a salsa picada e sirva quente.