Sapateira Recheada
Um clássico da culinária brasileira, a sapateira recheada é um prato saboroso e sofisticado, perfeito para uma refeição especial. O sabor delicado do caranguejo se harmoniza com o recheio cremoso e levemente picante. Uma experiência inesquecível para o paladar!
Ingredientes
- 1 unidade (grande) de Sapateira (caranguejo)
- 1 unidade de Ovo cozido
- 1 colher de sopa de Whisky
- 2 colheres de sopa de Farinha de rosca
- 2 colheres de sopa de Maionese
- 1 colher de chá de Mostarda
- 1 colher de sopa de Ketchup
- a gosto de Sal
- 2 colheres de sopa (picados) de Picles
- 1 colher de sopa (picada finamente) de Cebola
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe a sapateira em água temperada com sal por 15 a 20 minutos.
- 2
Após cozinhar, deixe esfriar completamente. Em seguida, abra a sapateira separando as patas e o corpo da carapaça.
- 3
Retire as patas e descarte as guelras (que parecem pequenas penas).
- 4
Com uma colher, remova todo o conteúdo da carapaça.
- 5
Quebre delicadamente os lados da carapaça para facilitar o recheio.
- 6
Em uma tigela, misture o recheio da sapateira com o ovo cozido picado e a farinha de rosca (adicione a farinha apenas se o recheio estiver pouco abundante).
- 7
Adicione o whisky, a maionese, a mostarda e o ketchup a gosto, misturando bem.
- 8
Incorpore os picles picados e a cebola picada finamente.
- 9
Lave a carapaça e recheie-a com a mistura preparada.
- 10
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
- 11
Decore a sapateira com as patas e as tenazes antes de servir.