Sanduíche Natural de Ricota
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Um sanduíche leve e saboroso, perfeito para um almoço rápido e nutritivo. Ricota cremosa, combinada com a doçura das uvas passas e a frescura dos vegetais. Ideal para um lanche saudável e delicioso!
Ingredientes
- 2 unidades de Pão Ciabata
- 300 gramas de Ricota
- 2 colheres (sopa) de Azeite de oliva extra virgem
- 1 colher (chá) de Suco de Limão Taiti
- 2 colheres (sopa) de Uva-passa sem caroço
- 1 pitada de Orégano
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
- 1 unidade de Cenoura
- 1 unidade de Beterraba
- 4 folhas de Alface americana
Modo de Preparo
- 1
Hidrate as uvas-passas em água morna por 10 minutos.
- 2
Em um recipiente, amasse bem a ricota com um garfo até obter uma pasta lisa.
- 3
Incorpore o azeite de oliva, o suco de limão, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino à ricota amassada. Misture tudo muito bem.
- 4
Caso a pasta fique muito seca, adicione uma colher (sopa) de maionese light.
- 5
Escorra as uvas-passas e adicione-as à pasta de ricota.
- 6
Lave, descasque e rale a cenoura e a beterraba no lado grosso do ralador.
- 7
Corte os pães ciabata ao meio.
- 8
Espalhe a pasta de ricota sobre uma metade de cada pão.
- 9
Cubra com as folhas de alface americana, a cenoura e a beterraba raladas.
- 10
Feche os sanduíches e sirva.