Sanduíche Natural de Ricota
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Um sanduíche leve e saboroso, perfeito para um almoço rápido e nutritivo. A combinação da ricota cremosa com a leveza das verduras e o toque adocicado das uvas passas é irresistível!
Ingredientes
- 2 unidades de Pão Ciabata
- 300 gramas de Ricota
- 2 colheres (sopa) de Azeite de oliva extra virgem
- 1 colher (chá) de Suco de Limão
- 2 colheres (sopa) de Uva Passa
- 1 pitada de Orégano
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
- 1 unidade de Cenoura
- 1 unidade de Beterraba
- a gosto de Alface crespa
Modo de Preparo
- 1
Hidrate as uvas passas em água morna por 10 minutos.
- 2
Em um recipiente, amasse bem a ricota com um garfo. Adicione o azeite, o suco de limão, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino.
- 3
Misture tudo até obter um creme homogêneo. Se necessário, adicione um pouco de maionese light para ajustar a consistência.
- 4
Incorpore as uvas passas hidratadas e escorridas ao creme de ricota.
- 5
Lave, descasque e rale a cenoura e a beterraba no lado grosso do ralador.
- 6
Corte os pães ao meio. Espalhe o creme de ricota em uma das metades de cada pão.
- 7
Cubra com as folhas de alface, a cenoura e a beterraba raladas.
- 8
Finalize com a outra metade do pão e sirva.