Sanduíche Light de Ricota e Peru

Modo de Preparo

1. 1

   Lave e descasque a cenoura. Rale no lado grosso de um ralador.

2. 2

   Lave bem a abobrinha e rale a parte verde, utilizando o lado grosso do ralador.

3. 3

   Corte o peito de peru em tirinhas finas.

4. 4

   Em uma tigela, amasse bem a ricota com um garfo. Adicione a cenoura ralada, a abobrinha ralada e as tirinhas de peru.

5. 5

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

6. 6

   Incorpore a hortelã picada ao recheio.

7. 7

   Corte as mini-baguetes ao meio no sentido do comprimento.

8. 8

   Distribua o recheio de ricota e peru igualmente entre as metades das baguetes.

9. 9

   Cubra com folhas de alface americana e rodelas de tomate.

10. 10

    Feche os sanduíches e sirva imediatamente.