Sanduíche Italiano
Um sanduíche saboroso e sofisticado, com pão artesanal, mussarela de búfala, tomate seco e rúcula. Perfeito para um almoço especial ou um lanche irresistível!
Ingredientes
- 2 tabletes de Fermento biológico fresco
- 5 xícaras (chá) de Farinha de trigo especial
- 2 colheres (chá) de Açúcar refinado
- 1/2 xícara (chá) de Água morna
- 1 colher (sopa) de Manteiga sem sal
- 2 colheres (chá) de Sal
- 400 gramas de Mussarela de búfala
- 200 gramas de Tomate seco
- 50 gramas de Rúcula
- 1/2 xícara (chá) de Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1
Dissolva o fermento biológico fresco na água morna.
- 2
Adicione a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga e o sal. Misture e sove a massa até obter uma consistência lisa e homogênea.
- 3
Divida a massa em porções menores e boleie-as.
- 4
Cubra as bolinhas de massa e deixe descansar por 30 minutos em local sem correntes de ar.
- 5
Modele as porções de massa em formato de bastão.
- 6
Arrume os pães em um tabuleiro sem untar e deixe crescer por mais 30 minutos.
- 7
Com uma faca afiada, faça cortes na superfície dos pães.
- 8
Borrife água sobre os pães e polvilhe com o queijo parmesão ralado.
- 9
Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam dourados.
- 10
Após esfriar, corte os pães ao meio e monte os sanduíches com mussarela de búfala, tomate seco e rúcula.