Sanduíche de Ricota e Queijo Minas
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Pão caseiro macio e saboroso, recheado com ricota cremosa, queijo minas, azeitonas e tomate. Uma opção leve e deliciosa para um lanche especial!
Ingredientes
- 4 tabletes de Fermento biológico fresco
- 1 kg de Farinha de trigo especial
- 2 colheres (sopa) de Adoçante
- 2 xícaras (chá) de Leite desnatado
- 5 colheres (sopa) de Creme vegetal
- 1 colher (sopa) de Sal
- 1 xícara (chá), ralado de Queijo minas padrão
- 1/2 xícara (chá) de Azeitona verde picada
- 5 colheres (sopa) de Salsinha picada
- 2 xícaras (chá) de Ricota
- 2 unidades de Tomate picado
- 2 xícaras (chá) de Cenoura ralada
- 1/2 xícara (chá) de Azeitona preta picada
- 1 colher (chá) de Molho inglês
- 1 colher (sopa) de Ervas finas picadas
Modo de Preparo
- 1
Dissolva o fermento em 1/2 xícara de leite morno.
- 2
Em uma vasilha grande, misture a farinha, o fermento dissolvido, o adoçante, o restante do leite, o creme vegetal e o sal.
- 3
Amasse bem a massa até que fique lisa e homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
- 4
Cubra a vasilha com um plástico filme e deixe descansar por 30 minutos em local morno.
- 5
Divida a massa em quatro partes iguais. Abra cada parte com um rolo e corte em 10 círculos.
- 6
Unte forminhas de empada com margarina e coloque os círculos de massa dentro.
- 7
Cubra as forminhas com um plástico filme e deixe crescer até dobrar de volume (cerca de mais 30 minutos).
- 8
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 9
Asse os pães por 25 minutos, ou até estarem dourados.
- 10
Deixe esfriar completamente.
- 11
Prepare o recheio misturando a ricota, o queijo minas ralado, as azeitonas (verde e preta), o tomate, a cenoura ralada, a salsinha, o molho inglês e as ervas finas.
- 12
Recheie os pães e sirva.