Sanduíche de Picanha Defumada
Sanduíche de picanha defumada: receita da família, que delícia! A suculenta picanha defumada com cebola caramelizada e a crocância da batata palha, uma tradição de casa que fica uma maravilha.
Ingredientes
- 2 unidades de Pão Ciabata
- 200 gramas de Picanha bovina defumada
- 1/2 xícara (chá) de Batata palha
- 2 unidades de Cebola roxa
- 2 colheres (sopa) de Azeite de oliva
- 1 colher (chá) de Vinagre branco
- 4 folhas de Alface americana
- 4 rodelas de Tomate
Modo de Preparo
- 1
Fatie finamente as cebolas roxas e reserve.
- 2
Em uma frigideira ou chapa, doure os anéis de cebola em um fio de azeite até ficarem macios e levemente caramelizados. Reserve.
- 3
Corte os pães ciabata ao meio e leve-os ao forno preaquecido a 180°C por 2 a 3 minutos, ou até aquecerem levemente.
- 4
Fatie a picanha defumada finamente.
- 5
Monte os sanduíches: distribua metade da picanha fatiada sobre cada metade do pão.
- 6
Sobre a picanha, adicione a cebola caramelizada, a batata palha, as folhas de alface e as rodelas de tomate.
- 7
Em um recipiente pequeno, misture o azeite de oliva e o vinagre branco.
- 8
Pincele a mistura de azeite e vinagre na superfície interna da outra metade do pão.
- 9
Cubra o sanduíche com a outra metade do pão.
- 10
Corte o sanduíche ao meio e sirva imediatamente.