Sanduíche de Filé à Milanesa
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Um sanduíche suculento e saboroso! Filé mignon à milanesa, coberto com um molho de tomate e alcaparras irresistível, derretido sob mussarela e servido em um pão francês quentinho.
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 200g) de Filé Mignon
- 1 colher (café) de Sal Marinho
- 1/2 xícara de Farinha de trigo
- 2 unidades de Ovos
- 1 xícara de Farinha de rosca
- o suficiente para fritura de Óleo de soja
- 1 colher (sopa) de Alcaparras
- 1 xícara (chá) de Molho de tomate
- 4 fatias de Mussarela
- 4 unidades de Pão francês
Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés mignon com sal marinho.
- 2
Passe os filés, um a um, pela farinha de trigo, sacudindo o excesso, em seguida nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha adere bem.
- 3
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Frite os filés até que estejam dourados e cozidos por dentro (aproximadamente 3 minutos de cada lado).
- 4
Retire os filés da frigideira e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.
- 5
Em uma panela pequena, misture as alcaparras com o molho de tomate. Leve ao fogo baixo e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 6
Adicione os filés mignon ao molho de tomate com alcaparras, deixando-os aquecer por 2 minutos.
- 7
Cubra os filés com as fatias de mussarela e deixe derreter.
- 8
Abra os pães franceses e recheie com os filés à milanesa cobertos com o molho e a mussarela derretida.
- 9
Sirva imediatamente.