Sanduíche de Cenoura e Broto de Brócolis
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Um sanduíche leve e saboroso, perfeito para um lanche da tarde ou refeição rápida. O purê de cenoura cremoso combina perfeitamente com o frescor dos brotos de brócolis e o sabor suave do queijo minas. Uma opção nutritiva e deliciosa!
Ingredientes
- 6 unidades de Pão integral
- 2 unidades médias de Cenoura
- 2 colheres (sopa) de Azeite de oliva
- 100 gramas de Broto de brócolis
- 150 gramas de Queijo Minas Frescal Light
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C (caso queira tostar levemente o pão).
- 2
Lave e descasque as cenouras. Corte-as em pedaços médios.
- 3
Cozinhe as cenouras em uma panela com água fervente por 15 minutos, ou até ficarem macias.
- 4
Escorra a água e transfira as cenouras para um processador.
- 5
Adicione o azeite de oliva e o sal. Bata até obter um purê homogêneo.
- 6
Corte o pão ao meio no sentido do comprimento.
- 7
Espalhe o purê de cenoura sobre uma das metades do pão.
- 8
Corte o queijo minas em fatias e distribua sobre o purê de cenoura.
- 9
Adicione os brotos de brócolis.
- 10
Cubra com a outra metade do pão.
- 11
Corte o sanduíche em 4 partes iguais.
- 12
Sirva imediatamente ou leve ao forno por 2-3 minutos para aquecer e tostar levemente o pão.