Sanduíche de Carpaccio
Um sanduíche sofisticado e saboroso, perfeito para um almoço leve ou jantar rápido. O carpaccio, combinado com o molho especial e o pão ciabata, resulta em uma experiência gastronômica inesquecível.
Ingredientes
- 2 unidades de Pão Ciabata
- 100 gramas de Carpaccio
- 4 folhas de Alface Lisa
- 4 colheres (sopa) de Parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de Molho de tomate
- 4 colheres (sopa) de Azeite de oliva extra virgem
- 1 colher (sopa) de Suco de Limão
- 1/4 colher (chá) de Mostarda Dijon
- 1/2 colher (chá) de Salsinha fresca picada
- 1/2 colher (chá) de Alcaparras
- 1 colher (café) de Sal Marinho
- a gosto de Pimenta-do-reino preta moída na hora
Modo de Preparo
- 1
1. Prepare o molho: em uma tigela, misture bem o molho de tomate, o azeite, o suco de limão, a mostarda, a salsinha, as alcaparras, o sal e a pimenta-do-reino.
- 2
2. Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 3
3. Corte os pães ciabata ao meio no sentido do comprimento e leve-os ao forno por 5 minutos, ou até estarem levemente aquecidos e crocantes.
- 4
4. Retire os pães do forno e espalhe uma fina camada do molho em cada metade.
- 5
5. Arrume as fatias de carpaccio sobre uma das metades de cada pão.
- 6
6. Regue com mais um pouco do molho.
- 7
7. Salpique o parmesão ralado sobre o carpaccio.
- 8
8. Cubra com as folhas de alface.
- 9
9. Feche o sanduíche com a outra metade do pão.
- 10
10. Sirva imediatamente.