Salsichas em Conserva Caseira
Deliciosas salsichas em conserva, perfeitas para petiscos ou aperitivos. Uma receita simples e saborosa, com o toque especial das ervas frescas. Ideal para acompanhar um chopp gelado!
Ingredientes
- 2 kg de Salsichas
- a gosto de Sal
- 3 unidades de Folhas de Louro
- 1 unidade grande (picada em cubos) de Cebola
- 2 dentes (picados em lâminas) de Alho
- a gosto (picadas finamente) de Ervas Frescas (cheiro-verde, orégano, etc)
- a gosto de Pimenta Vermelha (opcional)
- 1 litro de Vinagre de Maçã
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, coloque as salsichas e cubra com água. Leve ao fogo médio e deixe ferver por 5 minutos.
- 2
Após os 5 minutos, escorra as salsichas e reserve.
- 3
Em uma panela separada, ferva 2 litros de água com as folhas de louro.
- 4
Em um vidro com tampa hermética, coloque as salsichas, a cebola, o alho, as ervas frescas, o sal e a pimenta vermelha (se usar).
- 5
Despeje a água quente (com as folhas de louro) sobre as salsichas, até cobrir aproximadamente a metade do vidro.
- 6
Complete o vidro com vinagre de maçã, deixando um pequeno espaço entre a superfície do líquido e a tampa.
- 7
Feche bem o vidro e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente.
- 8
Após esfriar, leve à geladeira e deixe descansar por pelo menos uma semana antes de servir. As salsichas estarão ainda mais saborosas após esse período.