Salpicão de Natal com Bacalhau

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.

2. 2

   Adicione o alho e a cebola e refogue até dourar levemente (cerca de 3 minutos).

3. 3

   Junte os pimentões e refogue por mais 2 minutos, até que fiquem macios.

4. 4

   Incorpore o bacalhau desfiado e o suco de limão. Mexa delicadamente e deixe cozinhar por mais 2 minutos, apenas para aquecer o bacalhau.

5. 5

   Adicione o cheiro-verde, a azeitona, o sal e o manjericão. Misture bem.

6. 6

   Em um refratário grande, misture o bacalhau refogado com a cenoura ralada, o milho, a ervilha e uma parte da batata palha.

7. 7

   Adicione a maionese aos poucos, misturando delicadamente até obter a consistência desejada.

8. 8

   Por fim, misture delicadamente o restante da batata palha para que fique crocante na superfície.

9. 9

   Sirva em seguida ou leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.