Salpicão de Frango com Batata Palito
•
Um salpicão cremoso e saboroso, com frango desfiado, batatas crocantes e legumes frescos. Perfeito para um almoço em família ou um encontro com amigos. Ideal para servir frio, acompanhado de arroz branco.
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 1 kg) de Peito de frango
- 1,5 kg de Batata palito
- 700 g de Cenoura
- 1 lata (200g) de Milho em conserva
- 1 lata (200g) de Ervilha em conserva
- 300 g de Presunto cozido
- 200 g de Azeitonas verdes
- 1 vidro (500g) de Palmito em conserva
- 500 g de Maionese
- a gosto de Sal
- 1 xícara (cheia) de Cheiro-verde picado
Modo de Preparo
- 1
Tempere o peito de frango com sal e cozinhe em 500ml de água até ficar macio (aproximadamente 25 minutos).
- 2
Desfie o frango cozido e reserve.
- 3
Cozinhe a cenoura cortada em cubinhos até ficar macia (aproximadamente 15 minutos). Reserve.
- 4
Corte o presunto em cubinhos e reserve.
- 5
Frite as batatas palito até ficarem douradas e crocantes. Escorra o excesso de óleo.
- 6
Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cenoura cozida, o milho, a ervilha, o presunto, as azeitonas, o palmito e as batatas palito.
- 7
Adicione a maionese e misture delicadamente.
- 8
Tempere com sal a gosto e misture o cheiro-verde picado.
- 9
Sirva gelado, acompanhado de arroz branco.