Salpicão Carioca
Um salpicão cremoso e saboroso, perfeito para um almoço em família ou um encontro com amigos. Frango desfiado, batatas palha crocantes e ingredientes frescos se combinam em uma explosão de sabores. Receita fácil e prática, ideal para o dia a dia.
Ingredientes
- 2 unidades de Peitos de frango
- 1 pacote e 1/2 (aproximadamente 150g) de Batata palha
- 3 unidades médias, raladas de Cenouras
- 1 vidro de 325g de Azeitonas verdes picadas
- 200g de Uvas passas
- 200g de Presunto picado
- 2 latas de Milho em conserva
- 1 unidade de Alface
- 250g de Maionese
- 2 dentes picados de Alho
- 1/2 unidade média, picada de Cebola
- 1/2 xícara (cheia) picada de Salsinha
- a gosto de Sal
- 3 unidades, cascas para decoração de Tomates
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe os peitos de frango em água fervente com uma pitada de sal até ficarem cozidos (aproximadamente 25 minutos).
- 2
Retire do fogo, deixe esfriar e desfie o frango.
- 3
Em uma panela, aqueça um fio de óleo e doure a cebola e o alho picados.
- 4
Adicione o frango desfiado e refogue levemente até dourar.
- 5
Tempere com salsinha e sal a gosto. Reserve.
- 6
Em uma tigela grande, misture as cenouras raladas, as azeitonas, as uvas passas, o presunto, o milho e o alface picado.
- 7
Acrescente a maionese e o frango refogado. Misture delicadamente.
- 8
Forre uma travessa com folhas de alface e disponha o salpicão por cima.
- 9
Decore com as cascas de tomate em formato de flor e alface picada para finalizar.