Salmão Teriyaki com Shimeji: Receita Deliciosa
Um prato sofisticado e saboroso! Salmão grelhado em molho teriyaki, acompanhado de shimeji na manteiga. Uma combinação perfeita de sabores que agrada a todos os paladares.
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de Shoyu
- 1/2 xícara (chá) de Saquê
- 4 colheres (sopa) de Açúcar
- 500g de Salmão
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- 2 colheres (sopa) de Água
- 1 bandeja (aprox. 200g) de Shimeji
- 1 colher (sopa) de Shoyu
- 1 colher (sopa) de Saquê
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela pequena, misture o shoyu, o açúcar e o saquê até formar um molho homogêneo. Reserve.
- 2
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 3
Com uma faca afiada, corte o salmão em postas, sem separar completamente da pele.
- 4
Em um refratário, arrume as postas de salmão. Despeje o molho teriyaki reservado sobre o peixe.
- 5
Leve ao forno preaquecido por 40 minutos, regando com o molho a cada 10 minutos, até que o salmão esteja cozido e desfie facilmente com um garfo.
- 6
Retire do forno e, com cuidado, separe as postas do salmão, removendo a pele.
- 7
Em uma frigideira pequena, derreta a manteiga em fogo médio.
- 8
Adicione a água e o shimeji. Cozinhe por 2 minutos.
- 9
Tempere com 1 colher de sopa de shoyu e 1 colher de sopa de saquê.
- 10
Cozinhe por mais 3 minutos, ou até o shimeji estar macio.
- 11
Sirva o salmão teriyaki com o shimeji na manteiga.