Salmão Teriyaki com Gergelim
Delicioso filé de salmão grelhado em um irresistível molho teriyaki, finalizado com gergelim branco e preto. Uma receita fácil e sofisticada, perfeita para um jantar especial.
Ingredientes
- 1 (cerca de 150g) de Filé de salmão sem pele e sem espinhas
- 3 dentes de Alho amassado
- 1 unidade (limão siciliano, se possível) de Suco de limão
- 1 colher (café) de Sal
- 1 fio de Azeite de oliva
- 4 colheres (sopa) de Mostarda
- 6 colheres (sopa) de Mel
- 1 copo (250ml) de Molho shoyu
- a gosto, para decorar de Gergelim branco e preto
Modo de Preparo
- 1
Tempere o filé de salmão com o alho amassado, o suco de limão e o sal. Deixe marinar por 30 minutos.
- 2
Em uma tigela, misture bem a mostarda, o mel e o shoyu com um garfo. Reserve.
- 3
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 4
Corte o salmão em tiras do tamanho desejado.
- 5
Unte um refratário com um fio de azeite de oliva e arrume as tiras de salmão nele.
- 6
Regue o salmão com o restante do suco de limão e alho da marinada.
- 7
Despeje o molho teriyaki sobre o salmão, certificando-se de que todas as tiras estejam cobertas.
- 8
Decore com o gergelim branco e preto, intercalando as cores.
- 9
Asse por 20 minutos coberto com papel alumínio.
- 10
Retire o papel alumínio e asse por mais 5 minutos, ou até dourar.