Salmão Grelhado com Salada de Batata e Legumes
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Delicioso salmão grelhado, suculento e saboroso, acompanhado de uma refrescante salada de batata com legumes, temperada com ervas frescas. Uma combinação perfeita de sabores e texturas para uma refeição leve e equilibrada.
Ingredientes
- 3 postas (aprox. 150g cada) de Postas de Salmão
- 1 unidade de Limão
- 1 colher (café) de Sal marinho
- 2 dentes, picados de Alho
- 3 médias, descascadas e cortadas em cubos de Batatas
- 1 média, descascada e cortada em cubos de Cenoura
- 1 ramo pequeno, separado em floretes de Brócolis
- 1 médio, picado de Tomate
- 1/2 médio, sem sementes e picado de Pimentão verde
- 1/2 média, picada de Cebola
- a gosto de Sal
- 2 colheres (sopa) de Vinagre
- 4 colheres (sopa) de Azeite
- a gosto de Orégano
Modo de Preparo
- 1
Tempere as postas de salmão com sal marinho, alho picado e suco de meio limão.
- 2
Em uma panela com água fervente, cozinhe as batatas, cenouras e brócolis até ficarem macios (cerca de 15 minutos). Escorra e reserve.
- 3
Em uma frigideira antiaderente, grelhe o salmão em fogo médio por cerca de 4 minutos de cada lado, ou até ficar cozido ao seu gosto. Regue com o restante do suco de limão.
- 4
Em uma tigela grande, misture as batatas, cenouras, brócolis, tomate, pimentão e cebola cozidos.
- 5
Tempere a salada com sal, vinagre, azeite e orégano a gosto.
- 6
Sirva o salmão grelhado acompanhado da salada de batata e legumes.