Salmão Grelhado com Molho Verde de Ervas
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Delicioso salmão grelhado, realçado por um vibrante molho verde de ervas frescas e um toque apimentado do Tabasco. Uma opção leve e saborosa para uma refeição inesquecível!
Ingredientes
- 900 g (cortado em 6 porções) de Filé de salmão sem pele
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
- 1 xícara (medida apertada) de Folhas de salsinha
- 1/2 xícara (medida apertada) de Folhas de manjericão
- 1/4 xícara (medida apertada) de Folhas de coentro
- 1/2 colher (sopa) de Tabasco® verde
- 3 colheres (sopa) de Azeite de oliva
- 1 colher (chá) de Suco de limão
- para grelhar de Azeite ou óleo vegetal
Modo de Preparo
- 1
Lave e seque bem as folhas de salsinha, manjericão e coentro.
- 2
No liquidificador, bata as ervas, o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e o Tabasco até obter um molho homogêneo.
- 3
Tempere os filés de salmão com sal e pimenta-do-reino.
- 4
Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite ou óleo vegetal em fogo médio-alto.
- 5
Grelhe os filés de salmão por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até atingirem o ponto desejado. O tempo de cocção dependerá da espessura dos filés.
- 6
Sirva o salmão imediatamente, regado com o molho verde de ervas.