Salmão Grelhado com Molho de Vinagrete

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, bata a cebola, o alho, o azeite, o sal, o cheiro-verde e o vinagre até obter um molho homogêneo.

2. 2

   Com uma faca afiada, faça pequenos furos no filé de salmão, no lado da pele, a aproximadamente 2 dedos de distância um do outro.

3. 3

   Coloque o filé em uma assadeira e regue com metade do molho preparado.

4. 4

   Deixe o salmão marinar na geladeira por, pelo menos, 1 hora.

5. 5

   Pré-aqueça a grelha ou frigideira em fogo médio-alto.

6. 6

   Grelhe o salmão por 15 minutos de cada lado, ou até que esteja cozido ao seu gosto, regando com o restante do molho na metade do tempo de cocção.

7. 7

   Sirva imediatamente.