Salmão Grelhado com Molho de Maracujá
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Delicioso salmão grelhado, realçado por um irresistível molho cremoso de maracujá. Uma explosão de sabores que equilibra o salgado do peixe com a acidez tropical da fruta. Uma receita fácil e sofisticada, perfeita para um jantar especial.
Ingredientes
- 4 (aproximadamente 150g cada) de Postas de salmão
- 1 xícara (chá) de Suco de maracujá
- 1 xícara (chá) de Água
- 1 colher (sopa) de Amido de milho
- 1/3 xícara (chá) de Açúcar
- 1 unidade de Limão
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Tempere as postas de salmão com sal e o suco de meio limão.
- 2
Grelhe as postas de salmão em uma frigideira antiaderente ou chapa quente por cerca de 4 minutos de cada lado, ou até estarem cozidas ao seu gosto.
- 3
Reserve as postas grelhadas.
- 4
Em uma panela pequena, misture o amido de milho com a água até dissolver completamente.
- 5
Adicione o suco de maracujá, o açúcar e o restante do suco de limão à mistura de amido.
- 6
Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre, até o molho engrossar e formar um creme consistente.
- 7
Sirva o salmão grelhado coberto com o molho de maracujá.