Salmão Grelhado com Molho de Laranja e Gengibre
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Delicioso salmão grelhado, realçado por um saboroso molho de laranja, gengibre e mel. Uma combinação perfeita de sabores que agrada aos paladares mais exigentes. Ideal para um jantar romântico ou uma refeição especial.
Ingredientes
- 2 (150g cada) de Postas de salmão limpas
- 2 de Limões
- 5 de Laranjas
- 2 colheres (chá) de Mel
- 2 ramos (opcional) de Alecrim fresco
- 1 colher (sopa) ralado de Gengibre fresco
- a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
- 2 colheres (sopa) de Azeite
- 1 colher (sopa) de Shoyu
- a gosto (opcional) de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture o suco de 2 limões e reserve.
- 2
Coloque as postas de salmão na tigela com o suco de limão e deixe marinar por 10 minutos.
- 3
Retire o salmão do limão e reserve o suco.
- 4
Tempere as postas de salmão com pimenta-do-reino moída, azeite e shoyu. Acerte o sal, se necessário.
- 5
Em uma frigideira antiaderente ou chapa quente, grelhe o salmão por cerca de 4 minutos de cada lado, ou até ficar cozido ao seu gosto.
- 6
Enquanto isso, prepare o molho: esprema o suco das 5 laranjas, coando para remover os caroços.
- 7
Em uma panela pequena, misture o suco de laranja, o mel, o gengibre ralado e o alecrim.
- 8
Leve ao fogo baixo e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar levemente.
- 9
Sirva as postas de salmão com o molho de laranja por cima. Acompanhe com arroz branco e salada.