Salmão Grelhado com Molho de Ervas Frescas
Delicioso salmão grelhado, marinado em um molho vibrante de ervas frescas e limão, que garante um sabor inesquecível. Uma receita fácil e sofisticada para surpreender seus convidados.
Ingredientes
- 850g de Salmão
- 2 unidades de Limão
- 3 dentes de Alho
- 2 colheres (chá) de Tomilho fresco
- 3 ramos de Salsinha fresca
- a gosto de Sal
- a gosto de Ajinomoto
- o quanto baste de Azeite
Modo de Preparo
- 1
Limpe o salmão, retirando as vísceras, mas deixando parte da pele. Corte em postas de aproximadamente 2cm de espessura e reserve.
- 2
Descasque e esprema os dentes de alho. Corte os limões ao meio, extraia o suco de um limão e meio e reserve a outra metade do limão, com a parte interna virada para cima.
- 3
Em uma tigela, coloque as postas de salmão e regue com o suco de limão. Esfregue a metade do limão reservada em cada posta. Deixe marinando por 15 minutos.
- 4
No liquidificador, bata o tomilho, a salsinha, o alho espremido, 2 dedos de água e uma pitada de sal até obter um molho homogêneo.
- 5
Despeje o molho de ervas sobre as postas de salmão na tigela.
- 6
Tempere cada posta com sal e ajinomoto a gosto. Deixe marinando por mais 30 minutos.
- 7
Aqueça uma frigideira em fogo alto com um fio de azeite. Grelhe as postas de salmão, em fogo alto, por 2 a 3 minutos de cada lado, ou até estarem cozidas ao seu gosto.
- 8
Sirva o salmão grelhado decorado com cebolinha picada e acompanhado de legumes ao vapor.