Salmão Grelhado com Molho de Coentro e Limão
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Postas de salmão grelhadas na perfeição, cobertas por um molho vibrante de coentro e limão. Uma receita fácil e saborosa para um jantar especial.
Ingredientes
- 2 (aproximadamente 150g cada) de Postas de salmão
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
- 1 colher de sopa de Azeite
- 4, picadinhos de Dentes de alho
- 1 maço (aproximadamente 30g) de Coentro fresco
- 1 limão siciliano de Suco de limão
- o quanto baste para o molho e grelhar de Azeite
Modo de Preparo
- 1
Tempere as postas de salmão com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 2
Reserve as postas temperadas.
- 3
No liquidificador, bata o alho picado, o coentro, o suco de limão e uma colher de sopa de azeite até obter um molho homogêneo.
- 4
Adicione mais azeite aos poucos, se necessário, para ajustar a consistência do molho.
- 5
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio com um fio de azeite.
- 6
Grelhe as postas de salmão por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até estarem cozidas ao seu gosto.
- 7
Sirva as postas de salmão imediatamente, regadas com o molho de coentro e limão.