Salmão Grelhado com Molho Branco e Batatas
Delicioso salmão grelhado, coberto por um cremoso molho branco e batatas macias. Uma combinação perfeita de sabores que agrada a todos os paladares. Ideal para um jantar especial ou um almoço sofisticado.
Ingredientes
- 300 g (cortado em postas médias) de Filé de salmão
- a gosto de Sal
- 2 dentes (picados) de Alho
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de Sazón para aves, peixes e legumes (verde escuro)
- 1 limão de Suco de limão
- 3 ou 4 batatas médias de Batatas
- 50 g de Mussarela ralada
- 30 g de Parmesão ralado
- 1/2 unidade (picada ou ralada) de Cebola
- 2 colheres de sopa de Margarina
- 200 ml de Leite
- 1 cubo ou 1 colher de sopa (pó) de Caldo de legumes
- 1 colher de sobremesa de Farinha de trigo
Modo de Preparo
- 1
Tempere as postas de salmão com o alho picado, sal, pimenta-do-reino, sazón e o suco de 1 limão. Deixe marinar por 20 minutos.
- 2
Enquanto isso, cozinhe as batatas com casca até ficarem macias. Descasque e corte em cubos grandes. Reserve.
- 3
Em uma frigideira antiaderente, grelhe o salmão em fogo baixo, com a marinada. Vire apenas uma vez. Reserve.
- 4
Em outra panela, prepare o molho branco: doure a cebola na margarina. Dissolva a farinha de trigo no leite e adicione à cebola dourada. Se usar caldo em cubo, dissolva-o na margarina antes de adicionar o leite. Mexa até engrossar.
- 5
Na mesma frigideira do salmão, adicione os cubos de batata e despeje o molho branco. Cubra com mussarela e parmesão ralados.
- 6
Leve ao fogo baixo, tampe e cozinhe até os queijos derreterem.
- 7
Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco e salada.