Salmão Grelhado com Delicioso Purê de Pêras

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça a grelha elétrica na temperatura máxima, deixando as resistências bem vermelhas.

2. 2

   Tempere as postas de salmão com 1 colher (chá) de sal.

3. 3

   Com a pele virada para baixo, grelhe o salmão por 5 minutos.

4. 4

   Vire as postas com cuidado e grelhe por mais 5 minutos, ou até que esteja cozido ao seu gosto.

5. 5

   Enquanto isso, prepare o purê de pêras: descasque e corte as pêras em pedaços pequenos.

6. 6

   Cozinhe as pêras em 3 copos de água fervente por 10 minutos, ou até que estejam macias.

7. 7

   Escorra a água e transfira as pêras para uma frigideira.

8. 8

   Aqueça a manteiga na frigideira e refogue as pêras por 2 minutos.

9. 9

   Adicione 2 colheres (chá) de sal e cozinhe até reduzir o líquido e obter uma consistência pastosa, mas com alguns pedaços da fruta.

10. 10

    Sirva o salmão grelhado acompanhado do purê de pêras.