Salmão Grelhado com Crosta de Ervas
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Salmão grelhado com crosta de ervas: uma combinação surpreendente de sabores que vai te levar a uma experiência incrível. Sabor marcante e textura perfeita, vale muito a pena!
Ingredientes
- 4 pedaços de aproximadamente 200g cada de filé de salmão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 unidade de limão
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 2 dentes de alho picado
- 1/4 de xícara, picada de salsinha fresca
- 1/4 de xícara, picada de cebolinha verde
- 2 colheres de sopa, picado de coentro fresco
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés de salmão com sal, pimenta-do-reino e suco de meio limão. Reserve.
- 2
Em uma tigela, misture a salsinha, a cebolinha, o coentro, o alho, a farinha de rosca e a manteiga até formar uma pasta homogênea.
- 3
Cubra um lado de cada filé de salmão com a pasta de ervas, pressionando levemente para fixar.
- 4
Aqueça uma frigideira grande com o azeite de oliva em fogo médio-alto.
- 5
Coloque os filés de salmão na frigideira com a crosta virada para cima e grelhe por aproximadamente 4 minutos.
- 6
Vire os filés cuidadosamente e grelhe por mais 4 minutos ou até o ponto desejado.
- 7
Sirva imediatamente, decorando com fatias de limão restantes.