Salmão Grelhado ao Molho de Laranja
Delicie-se com esta saborosa receita de Salmão Grelhado ao Molho de Laranja, que combina a suculência do peixe com a refrescância da laranja e um toque especial de mel e gengibre. Uma opção perfeita para um jantar leve e sofisticado.
Ingredientes
- 2 de Postas de salmão limpas
- 2 a 3 de Limões
- 5 de Laranjas
- 2 colheres de chá de Mel
- a gosto de Alecrim
- a gosto de Gengibre
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto de Azeite
- a gosto de Shoyu
Modo de Preparo
- 1
Coloque as postas de salmão em uma tigela e adicione o suco de limão, deixando marinar por aproximadamente 10 minutos, até que a carne do peixe fique firme.
- 2
Escorra o suco de limão e tempere as postas com pimenta-do-reino, azeite e um pouco de shoyu. Prove e, se necessário, ajuste o sal a gosto, lembrando que o shoyu já contém sal.
- 3
Grelhe as postas de salmão em uma frigideira antiaderente ou churrasqueira por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidas e douradas.
- 4
Enquanto o salmão está grelhando, esprema as laranjas em uma panela pequena, retirando os caroços.
- 5
Adicione o mel, as raspas finas de gengibre e o alecrim à panela com o suco de laranja e leve ao fogo baixo. Misture por alguns minutos até que o molho esteja aquecido e levemente espesso.
- 6
Em um prato, coloque as postas de salmão grelhadas e regue com um pouco do molho de laranja por cima.
- 7
Sirva acompanhado de arroz branco e uma salada fresca, harmonizando com um bom vinho.