Salmão com Purê de Inhame e Azeitonas
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Delicioso salmão grelhado, acompanhado de um cremoso purê de inhame e o toque especial das azeitonas pretas. Uma combinação perfeita de sabores e texturas para uma refeição inesquecível!
Ingredientes
- 2 (180g cada) de Postas de salmão
- 2 de Rodelas de cebola
- 2 xícaras de chá de Inhame cozido
- 1/2 xícara de chá de Azeitonas pretas picadas
- 2 colheres de chá de Ervas finas
- a gosto de Sal
- a gosto de Azeite
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o inhame até ficar macio. Amasse-o bem com um garfo.
- 2
Misture o inhame amassado com as azeitonas pretas picadas e sal a gosto.
- 3
Tempere as postas de salmão com sal.
- 4
Aqueça uma frigideira com um fio de azeite.
- 5
Doure um lado de cada posta de salmão na frigideira.
- 6
Sobre cada posta, coloque uma rodela de cebola e 1 colher de chá de ervas finas.
- 7
Vire as postas de salmão delicadamente e grelhe até a cebola dourar.
- 8
Sirva o purê de inhame em um prato e coloque as postas de salmão por cima.
- 9
Sirva acompanhado de arroz branco.