Salmão com Molho de Tangerina e Arroz de Camarão

Modo de Preparo

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   Em uma tigela, misture o suco de meia tangerina, o vinagre, o sal e o alho amassado.

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   Adicione o filé de salmão à marinada, misturando bem para envolver toda a carne.

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   Cubra a tigela e leve à geladeira por 3 horas.

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   Após o tempo de marinada, pré-aqueça o forno a 200°C.

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   Em uma assadeira, coloque o salmão com a pele para baixo. Regue com o restante do suco de tangerina e o líquido da marinada.

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   Cubra a assadeira com papel alumínio.

7. 7

   Asse por 20 minutos, ou até o salmão estar cozido.

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   Enquanto isso, prepare o arroz de camarão:

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   Em uma panela, refogue o alho picado em um fio de azeite.

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    Adicione o arroz e misture bem.

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    Acrescente a água fervente e o sal.

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    Cozinhe o arroz até secar, adicionando mais água se necessário.

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    Junte os camarões e o açafrão ao arroz, mexendo delicadamente.

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    Cozinhe até os camarões estarem rosados.

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    Sirva o salmão com o arroz de camarão e o molho da assadeira.