Salmão com Molho de Mostarda e Mel
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Um salmão grelhado suculento, coberto por um irresistível molho cremoso de mostarda e mel. Acompanha perfeitamente arroz branco e alho crocante. Uma refeição elegante e saborosa!
Ingredientes
- 1 kg de Salmão
- 7 colheres de sopa de Vinagre branco
- 2 colheres de sopa de Mostarda
- 4 colheres de sopa de Azeite
- 1 colher de sopa de Creme de leite
- 3 dentes de Alho
- 2 colheres de sopa de Mel
- a gosto de Páprica doce
- a gosto de Alcaparras
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Corte o salmão em 4 postas.
- 2
Em uma tigela, misture 4 colheres de sopa de vinagre branco, o alho picado, a páprica doce, sal e pimenta a gosto.
- 3
Adicione as postas de salmão à marinada e deixe descansar por 10 minutos.
- 4
Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite.
- 5
Grelhe o salmão por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até dourar e ficar cozido ao seu gosto.
- 6
Enquanto isso, prepare o molho: em uma tigela pequena, misture o azeite, a mostarda, o creme de leite, o mel e as 3 colheres de sopa restantes de vinagre branco. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 7
Adicione as alcaparras ao molho e misture bem.
- 8
Após grelhar o salmão, adicione o molho à frigideira e deixe ferver por 3 minutos, mexendo levemente.
- 9
Despeje o molho sobre as postas de salmão.
- 10
Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco e alho crocante.