Salmão com Crosta de Ervas e Farinha de Mandioca
Delicioso filé de salmão com crocante cobertura de farinha de mandioca, ervas frescas e queijo parmesão. Uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares. Receita fácil e rápida, perfeita para um jantar especial.
Ingredientes
- 5 colheres de sopa de Farinha de mandioca flocada
- 3 colheres de sopa de Queijo parmesão ralado
- 3 colheres de sopa de Manteiga
- {"name":"Raspas de 1 limão siciliano","quantity":""}
- a gosto de Salsinha picada
- a gosto de Cebolinha picada
- 2 colheres de sopa de Azeite de oliva
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
- 2 de Filés de salmão
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Em uma tigela, misture a farinha de mandioca, o queijo parmesão, a manteiga, as raspas de limão, a salsinha, a cebolinha, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino.
- 3
Unte levemente uma forma refratária com azeite.
- 4
Acomode os filés de salmão na forma, com a pele virada para baixo.
- 5
Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino.
- 6
Cubra os filés de salmão completamente com a mistura de farinha.
- 7
Leve ao forno preaquecido por 15 a 20 minutos, ou até o salmão estar cozido e a crosta dourada.
- 8
Retire do forno e sirva imediatamente.