Salmão com Brócolis ao Molho de Vinho e Mel
•
Um prato leve e saboroso, perfeito para um jantar romântico ou uma refeição rápida e sofisticada. O salmão fica suculento, com um toque adocicado do mel e o frescor do vinho branco. O brócolis completa a harmonia de sabores.
Ingredientes
- 150 g de Salmão
- 20 g de Brócolis
- 5 rodelas finas de Cebola
- 2 dentes, em rodelas finas de Alho
- 2 colheres (sopa) de Azeite
- 1 cálice de Vinho branco seco
- 1 colher (café) de Mel
- 6 gotas de suco de Limão
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio.
- 2
Adicione o alho e a cebola e refogue até dourar levemente. Reserve.
- 3
Na mesma frigideira, coloque o salmão e o brócolis. Cozinhe, virando ocasionalmente, até o salmão começar a dourar.
- 4
Despeje o vinho branco e o mel sobre o salmão e o brócolis. Tempere com sal e o suco de limão.
- 5
Continue cozinhando, mexendo delicadamente para não desmanchar o salmão, até que ele esteja cozido ao seu gosto.
- 6
Por fim, adicione a cebola e o alho refogados por cima do salmão.
- 7
Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco.