Salmão assado com Molho de Tomate Caseiro
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Um prato saboroso e fácil de fazer! Salmão suculento assado no forno, coberto com um delicioso molho de tomate fresco e cebola, perfeito para um jantar especial.
Ingredientes
- 1 peça (aproximadamente 200g) de Filé de Salmão
- 3 médios, sem pele e sem sementes, picados de Tomates
- 2 médias, picadas de Cebola
- 4 dentes, picados de Alho
- 3, suco de Limão
- a gosto de Sal
- 1/4 xícara (chá) de Água
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 200°C.
- 2
Em uma forma refratária, coloque o filé de salmão. Regue com o suco dos limões, adicione o alho picado e tempere com sal a gosto.
- 3
Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até o salmão estar cozido e desfiando facilmente com um garfo.
- 4
Enquanto o salmão assa, prepare o molho: em uma panela média, refogue a cebola picada em um fio de azeite até ficar macia.
- 5
Adicione os tomates picados e cozinhe até que estejam desmanchando, mexendo ocasionalmente.
- 6
Tempere com sal a gosto e adicione 1/4 xícara de água para dar cremosidade ao molho.
- 7
Após o tempo de forno, retire o salmão e despeje o molho de tomate por cima.
- 8
Sirva imediatamente.