Salmão Assado com Leite de Coco e Legumes
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Este salmão assado é uma explosão de sabores tropicais, com a cremosidade do leite de coco e a frescura dos legumes. Uma opção saudável e deliciosa para qualquer refeição.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Tempere as postas de salmão com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- 2
Em uma assadeira de vidro, coloque as postas de salmão e adicione todos os outros ingredientes: alho, leite de coco, brócolis, cogumelos, cebola, pimentão e tomates.
- 3
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C.
- 4
Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que o salmão esteja cozido e os legumes macios.
- 5
Sirva acompanhado de arroz branco e batata frita.