Salmão assado com legumes e Qualy
Um salmão suculento e saboroso, assado com legumes frescos e um toque de Qualy. Receita fácil e perfeita para um jantar especial ou um almoço leve e elegante. A cebola caramelizada acompanha e decora o prato.
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 200g) de Filé de salmão com pele
- 3 dentes de Alho
- 1/2 unidade de Pimentão vermelho ou amarelo
- 1 unidade de Tomate sem sementes
- a gosto de Sal
- 2 colheres de sopa de Azeite
- 100g de Qualy
- 1 ramo pequeno de Alecrim fresco
- 1 unidade média, cortada em rodelas de Cebola
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Tempere o filé de salmão com sal a gosto.
- 3
Pique finamente o alho e espalhe sobre o salmão.
- 4
Adicione o alecrim e reserve por 20 minutos.
- 5
Em uma assadeira, distribua as rodelas de cebola, cobrindo o fundo.
- 6
Regue com azeite.
- 7
Disponha o salmão sobre a cebola, com a pele para cima.
- 8
Corte o pimentão e o tomate em fatias finas e espalhe sobre o salmão.
- 9
Com a ponta de uma faca, retire lascas finas de Qualy e distribua sobre o salmão.
- 10
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
- 11
Retire o papel alumínio e asse por mais 5 minutos, ou até o salmão estar cozido e levemente dourado.
- 12
Retire do forno, sirva em uma bandeja e utilize a cebola caramelizada como acompanhamento, se desejar, para decorar o prato.