Salmão assado com batatas e limão
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Um salmão suculento e saboroso, assado no forno com batatas e um delicioso molho de limão, alho e ervas frescas. Receita perfeita para um jantar especial ou um almoço de domingo em família.
Ingredientes
- 2 kg de Salmão
- 6 unidades médias de Cebola
- 6 dentes de Alho
- 1 maço de Salsinha e cebolinha
- 6 colheres de sopa de Azeite
- 7 unidades de Limão
- 1 vidro de Azeitona média
- 4 colheres de sopa de Shoyu
- 5 unidades de Batata média
- a gosto de Orégano
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto de Tempero baiano
- 2 sachês de Sazón para aves e peixes
- 1 unidade de Saquinho para assar
- 1 rolo de Papel alumínio
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador ou processador, misture o suco dos limões, o alho, 5 cebolas picadas, 3 colheres de sopa de azeite, a salsinha e a cebolinha, a pimenta-do-reino, o tempero baiano e os 2 sachês de sazón.
- 2
Tempere o salmão com essa mistura, coloque-o em um saquinho para assar e reserve de preferência de um dia para o outro.
- 3
Retire o salmão do saquinho.
- 4
Unte um refratário com azeite.
- 5
Abra o papel alumínio e coloque o salmão sobre ele.
- 6
Corte a cebola restante em rodelas e espalhe sobre o salmão, junto com o shoyu e as azeitonas.
- 7
Enrole o salmão no papel alumínio, fechando bem para que o líquido não escape.
- 8
Leve ao forno preaquecido a 200°C.
- 9
Enquanto isso, descasque e corte as batatas ao meio.
- 10
Cozinhe as batatas no microondas ou em água fervente por 15 minutos, até estarem macias.
- 11
Após 30 minutos de forno, abra o papel alumínio do salmão e adicione as batatas ao refratário.
- 12
Regue as batatas e o salmão com azeite e orégano.
- 13
Retorne ao forno por mais 20 minutos, ou até o salmão estar cozido e as batatas douradas.