Salmão Assado com Alho e Alho-Poró
Um salmão suculento e saboroso, assado no forno com um toque de alho, alho-poró e limão. Receita simples e perfeita para um jantar especial. Acompanha perfeitamente um arroz branco e uma salada verde.
Ingredientes
- 500g (limpo) de Salmão
- 1 limão de Suco de Limão
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 2 dentes, picados de Alho
- 1 unidade, picado (opcional) de Tomate
- 2 unidades de Folhas de Louro
- a gosto de Alcaparras
- 1/2 xícara (picado) de Alho-poró
- o suficiente para untar de Azeite
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 230°C.
- 2
Unte um refratário com azeite.
- 3
Tempere o salmão com sal, pimenta, alho picado e suco de limão. Adicione as folhas de louro.
- 4
Deixe o salmão marinar por 10 minutos.
- 5
Coloque o salmão no refratário. Adicione o tomate picado (opcional) e as alcaparras.
- 6
Adicione um dente de alho inteiro ao refratário para assar junto com o salmão (ele se tornará um delicioso patê).
- 7
Salpique o alho-poró por cima do salmão.
- 8
Leve ao forno por 20 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e desfie facilmente com um garfo. Se o seu forno for muito potente, abaixe a temperatura para 180°C e monitore o cozimento.
- 9
Sirva imediatamente.