Salmão ao Molho de Mostarda e Creme de Leite

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Unte uma assadeira com manteiga.

3. 3

   Disponha os filés de salmão na assadeira e espalhe pedacinhos de manteiga sobre eles.

4. 4

   Leve ao forno por 20 minutos.

5. 5

   Enquanto isso, prepare o molho:

6. 6

   Em uma panela pequena, aqueça o azeite em fogo médio.

7. 7

   Adicione o alho e a cebola ralada e refogue até dourar levemente.

8. 8

   Junte o creme de leite, a mostarda, o sal, a pimenta-do-reino branca, a noz-moscada e o vinho branco (se usar).

9. 9

   Mexa bem e deixe ferver em fogo baixo por 2 minutos, ou até engrossar levemente. Se o molho ficar muito grosso, adicione água aos poucos até atingir a consistência desejada.

10. 10

    Após os 20 minutos, retire o salmão do forno.

11. 11

    Despeje o molho sobre o salmão e, se desejar, volte ao forno por mais 5 minutos para aquecer o molho.

12. 12

    Sirva imediatamente.