Salmão ao Molho de Cebola e Azeitonas
Um filé de salmão grelhado, realçado por um saboroso molho de cebola e azeitonas, finalizado com um toque fresco de kiwi e uvas. Uma receita simples e elegante para uma refeição inesquecível.
Ingredientes
- 500g de Filé de salmão
- a gosto de Tempero pronto em pó
- a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
- a gosto de Salsa desidratada
- a gosto de Cebolinha desidratada
- 3 dentes grandes de Alho fresco amassado
- o suficiente para empanar de Farinha de trigo
- 1, fatiada de Cebola grande
- a gosto de Azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara (120ml) de Azeite de oliva
- 1, fatiado para decorar de Kiwi
- a gosto, para decorar de Uvas vermelhas
- a gosto, para decorar de Uvas passas
Modo de Preparo
- 1
Tempere o filé de salmão com o tempero pronto, a pimenta-do-reino, a salsa, a cebolinha e o alho amassado.
- 2
Passe o salmão na farinha de trigo, retirando o excesso com cuidado.
- 3
Reserve o salmão temperado.
- 4
Em uma frigideira, doure as fatias de cebola e as azeitonas picadas no azeite de oliva até que as cebolas fiquem macias e translúcidas. Não deixe dourar.
- 5
Retire as cebolas e as azeitonas da frigideira e reserve.
- 6
Na mesma frigideira, adicione o filé de salmão e grelhe por aproximadamente 5 minutos de cada lado, ou até dourar e ficar cozido ao seu gosto.
- 7
Em um prato, arrume o salmão grelhado, disponha as cebolas e as azeitonas reservadas por cima.
- 8
Decore com fatias de kiwi e uvas vermelhas e uvas passas a gosto.